Регионът Шампан, Франция е изправен пред огромен спад в реколтата тази година, но въпреки това не се очаква бутилките шампанско да изчезнат от търговската мрежа.

Причината е, че тазгодишната реколта не определя колко могат да бъдат продадени веднага.

Производството отнема няколко години, а освен това производителите разполагат със значителни запаси и резервни вина, за да поддържат предлагането при слаба реколта, съобщава Euronews.

Според предварителни оценки на Agreste, статистическата служба на френското министерство на земеделието, общото производство на вино ще спадне до 3,39 милиарда литра през 2026 г. Това би било с 6% по-малко в сравнение с 2025 г. и с 28% по-малко от произведените през 2023 г. 4,72 милиарда литра.

Ако данните се потвърдят, това ще бъде и най-слабата реколта за винопроизводството във Франция от 1957 г., когато то е било 3,25 милиарда литра, според Международната организация за лозя и вино.

Горчива обич опива френските винопроизводители

Спадът отчасти се дължи на намаление с 2,5% на площта на френските лозя в експлоатация. Но сушата и повтарящите се горещи вълни са оказали по-голямо влияние, намалявайки количеството вино, произвеждано от всеки хектар.

„Данните сочат категорично, че жегата и сушата, чрез по-ниските добиви на хектар, са основната причина за изключително ниската реколта тази година“, заявява пред Euronews Жан-Мари Кардебат, професор в Университета в Бордо и сътрудник на бизнес училището INSEEC.

Регионалните данни потвърждават това.

Някои от най-резките спадове се наблюдават в райони, където са изкоренени сравнително малко лозя. В Бордо и Лангедок-Русийон, където са изкоренени големи площи, се очаква да се произведат съответно с 10% и 5% повече вино в сравнение с 2025 г., въпреки че и двата региона остават под последните си средни стойности, допълва Euronews.

Виното като приключение: Най-живописните лозя в Европа

Защо Шампан е засегнат толкова тежко

Прогнозира се, че производството на вино в Шампан ще спадне с 48% от 2,57 милиона хектолитра през 2025 г. до 1,34 милиона през тази година.

За вината със защитеното наименование „Шампан“ спадът е малко по-рязък. Очаква се производството да спадне с 49% до 1,24 милиона хектолитра, с 47% под средната стойност за последните пет години.

Тези цифри обаче се отнасят до виното, произведено от грозде, събрано тази година, а не до бутилките шампанско, които ще бъдат продадени.

След Шампан най-тежко засегнатите региони са Жура, където се прогнозира спад в производството с 36%, и Бургундия-Божоле, където се очаква то да намалее с 33%. Загубите при сорта Пино Ноар в Бургундия надхвърлят 50%, според Agreste.

В Шампан реколтата започна в средата на август и гроздето достигна изключителна зрялост. Но сланата в Ен, градушката и сушата от март сериозно са допринесли за намаляване на реколтата. Средното тегло на гроздовете спада до най-ниското си ниво за последните 20 години.

Французите остават без алкохол на едно от най-големите музикални събития заради жегата

Ще се продава ли по-малко шампанско

Щетите по реколтата са сериозни, особено за отделните производители. Но спадът от 49% в количеството вино, произведено от тазгодишното грозде, не означава, че предлагането на готово шампанско ще намалее със същия процент.

Преди да стане ясен пълният мащаб на щетите, браншът беше определил количеството от реколтата за 2026 г., което може да бъде продадено, на 8 800 килограма грозде на хектар. Това е с около 2% по-малко от лимита от 9 000 кг/ха, определен за 2025 г., и отразява по-слабото търсене и необходимостта от управление на запасите.

Според Syndicat Général des Vignerons de la Champagne сега се очаква реалната реколта да бъде средно не повече от около 7 000 кг/ха, най-ниското ниво от 80-те години.

Производителите, които не достигат допустимото ниво, не могат да компенсират липсващото грозде. Те обаче могат да смекчат последиците, като използват вина от резервите.

Хората са твърде тъжни, за да купуват шампанско, твърди LVMH

„Шампанското е загубило приблизително половината от нормалната реколта, но това няма да доведе до незабавен спад на продажбите с 50%, тъй като производителите разчитат на обширни запаси и резервни вина“, допълва професор Кардебат.

Според него загубената продукция е „равностойна на приблизително 140 милиона бутилки от 750 милилитра“. Това представлява потенциална търговска стойност от около 2,7 млрд. евро, изчислена въз основа на средния оборот, генериран от всяка изпратена бутилка през 2025 г.

Професор Кардебат описва ситуацията като „сериозен шок за производството“ и допълва, че дългосрочен риск може да възникне, ако оскъдната реколта стане повтарящо се явление. „Тогава запасите ще намалеят, разходите ще се повишат и шампанското в крайна сметка може да загуби способността си да снабдява всички свои пазари“.

Износът на шампанско намалява - хората нямат настроение да празнуват

По-слаба реколта не е изцяло лоша новина – засега

Като цяло не се очаква по-малката реколта да окаже незабавно значително влияние върху приходите на винопроизводителите.

Според професор Кардебат по-голямата икономическа загриженост е свързана с натрупването на лоши реколти. Много производители вече са в нестабилно финансово състояние, тъй като търсенето е отслабнало, а разходите за енергия, труд, машини и финансиране са се повишили.

По-ниските добиви означават също, че производителите трябва да разпределят голяма част от разходите си върху по-малко бутилки, което повишава цената на всяка от тях и намалява печалбите.

За първи път французите пият повече бира от вино

Дори ако запасите забавят въздействието върху приходите, още една слаба реколта може да отслаби паричния поток и способността на производителите да инвестират.

Те рискуват и да загубят място на рафтовете, ако не могат да снабдяват търговците на дребно. Ако недостигът на шампанско продължи, конкуренти като просекото, могат да спечелят позиции сред магазините и потребителите.

Въпреки това Франция се сблъсква с излишъци от някои вина, особено червено, поради спада в потреблението.

Според професор Кардебат това създава парадокс: „От икономическа гледна точка по-ниската производителност е вредна за производителите, но по-ниското общо предлагане може да помогне за възстановяване на баланса на пазар, страдащ от свръхпроизводство“.

Той добавя също, че регионите, които тази година са претърпели най-големия удар от лошите метеорологични условия, не са тези, изложени на най-голям структурен финансов риск. Шампанското се ползва с мощна глобална марка, относително високи маржове и своята система на резерви.

Французите започват да опитват вкуса на безалкохолното вино

Според професор Кардебат по-големите структурни рискове са били в Бордо, Югозапада и части от Лангедок-Русийон, където производителите са се сблъскали със слабо търсене, ниски цени и премахване на лозя. Тези, които разчитат силно на червеното вино, са по-уязвими от производителите на бяло или пенливо вино.

Ето защо реколтата в Шампан е най-драматичната част от историята на френското вино през 2026 г., но не непременно най-голямата му финансова криза.

Резервите би трябвало да поддържат продажбите засега. Истинското изпитание ще дойде, ако слабите реколти престанат да са изключение и се превърнат в постоянни.